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目前分類：Pasta Pasta (8)
- Jun 09 Thu 2011 01:01
燻鱒魚與檸檬油醋醬義式冷麵 Pasta salad with smoked trout and a zingy vinaigrette
- May 23 Mon 2011 19:52
義式蕃茄冷麵佐燒烤雞胸 Pasta salad with grilled chicken
此蕃茄冷麵是我最喜歡的夏日晚餐之ㄧ。 做法非常簡單, 特別是在炎炎夏日的晚上, 清爽又開胃。使用帶藤全熟紅蕃茄是此蕃茄冷麵的成功關鍵。我通常會將帶藤紅番茄放置靠窗口邊約4-5天, 視居住地區和氣後而異, 添加它的熟程度。
- Feb 21 Mon 2011 21:12
辣味雞肉麵 Spaghetti with spicy chicken sauce
- Jan 29 Sat 2011 23:38
Linguini 佐培根小牛肉醬 Linguini with veal & bacon meat sauce
昨天突然很想吃Stroganoff (自譯 俄式炒牛肉), 冰箱裡有一塊解凍中的小牛肉, 去儲藏間翻一翻...發現沒有濃縮蕃茄糊...原想用這塊上好的小牛肉(和伊比力火腿買至一西班牙肉鋪)配上Isigny 法式酸奶 (crème fraîche)做俄式炒小牛肉的計劃泡湯了...但就是想吃點 creamy 的東西; 於是便打算將小牛肉打碎拿來做一道義大利麵醬並加上一大匙的法式酸奶...我必需要說, 搭上濃厚的法式酸奶的蕃茄醬汁, 酸奶中和了蕃茄的微酸, 多了份圓滑、香濃的口感...很容易上癮。
- Jan 15 Sat 2011 13:02
快速、美味、起士味香濃的pasta Easy peasy cheesy pasta in 15 minutes
- Dec 19 Sun 2010 18:01
蕃茄朝鮮薊醬(搭配 tagliatelle) Simple artichokes & tomato sauce pasta
- Dec 02 Thu 2010 15:37
自製義式馬鈴薯餃 (或稱義式麵疙瘩) Homemade Gnocchi
- Oct 24 Sun 2010 20:25
奶油培根麵 Spaghetti Carbonara
