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目前分類：Something sweet...甜點 (35)
- Aug 06 Mon 2012 02:49
百香果與黃油桃雪酪 Passionfruit & yellow nectarine sorbet
- Aug 05 Sun 2012 22:37
覆盆子與白油桃雪酪 Raspberry & white nectarine sorbet
- Jul 30 Mon 2012 04:12
杏桃與黃油桃醬 Apricots and yellow nectarines coulis
- Jun 26 Tue 2012 20:17
杏桃的季節 - 第二步 杏桃塔 Season of Apricots - Part 2 Apricot tartlets
- Jun 14 Thu 2012 20:26
杏桃的季節 - 第一步 杏桃果醬 Season of Apricots - Part 1 Jamming
- Apr 10 Tue 2012 22:56
有機檸檬與香草籽調味之馬士卡朋搭伊絲妮濃鮮乳酪莓果杯 Vanilla & organic lemon infused mascarpone and Isigny Ste Mère cream with berries
- Dec 12 Mon 2011 22:03
西洋梨黑巧克力岩漿蛋糕 Poire Belle-Hélène cake
- Oct 21 Fri 2011 20:26
野生藍莓與檸檬 Friand 小蛋糕 Wild blueberry and citrus friands
- Sep 27 Tue 2011 03:20
慢烤洋梨杏仁塔 Slow roasted pears and frangipane tart
- Sep 21 Wed 2011 22:12
自製鮮乳酪與野生藍莓雪酪 Homemade fromage blanc & wild blueberry sorbet
這是今年夏天最後一批以水果為主的自製雪酪了。這裡的天氣已稍帶點涼意, 而我也開始在市集上看到些近乎完美的秋梨與新採收的蘋果...看到秋梨的同時, 便想像著在秋意的夜晚來上一塊微溫的洋梨塔....
- Sep 11 Sun 2011 20:38
野生藍莓與鮮乳酪瑪芬muffins Wild blueberry & fromage frais muffins
記得幾年前第一次試過Bill Granger為澳洲版的 Delicious ABC 雜誌刊登的草莓酸奶瑪芬, 我立刻愛上那甜中帶點微酸的滋味! 因為添加了酸奶, 瑪芬的質地更綿, 輕巧的小瑪芬充當午茶小點心, 滿足了味蕾卻不佔胃。
- Sep 03 Sat 2011 21:34
自製黑巧克力冰淇淋 Homemade bitter dark chocolate ice cream
- Aug 15 Mon 2011 20:58
自製鮮乳酪與杏桃雪酪 Homemade fromage blanc & apricot sorbet
- Aug 08 Mon 2011 22:37
自製香草冰淇淋 Homemade vanilla ice cream
- Aug 04 Thu 2011 21:33
黃桃與杏桃奶酥 Yellow peach and apricot crumbles
自從上週末起, 家中廚房堆了成山的特大顆黃桃(3.6 公斤)、白油桃(2.5公斤)和小杏桃(1.8公斤/已將一部份的杏桃做成雪酪, 食譜候補); 而它們熟成的速度已快要超過我每天狂吃水果的極限了...所以除了預留了一部份的黃桃做雪酪用, ㄧ部份打成泥以便日後調Bellini用...想想奶酥 (crumbles) 似乎是最簡單的解決方案了!
- Jul 30 Sat 2011 19:58
自製鮮乳酪與草莓雪酪 Homemade fromage blanc & strawberry sorbet
- Jul 03 Sun 2011 18:07
自製哈蜜瓜雪酪 Homemade melon sorbet
- Jun 26 Sun 2011 17:52
自製椰奶與萊姆雪酪 Homemade coconut and lime sorbet
- Jun 03 Fri 2011 18:02
自製有機鮮乳酪與白油桃雪酪 Homemade organic fromage blanc & white nectarine sorbet
- May 31 Tue 2011 21:35
自製有機檸檬與伏特加雪酪 Homemade organic lemon and vodka sorbet
