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- Apr 29 Fri 2011 07:50
蟹肉拌有機蔬菜冷麵 Crab & organic veggies noodle salad
- Apr 19 Tue 2011 21:10
下酒菜 No. 6 - 燻鱒魚沾醬 Apéro 6 - Smoked trout dip
- Apr 15 Fri 2011 01:23
下酒菜 No. 5 - 西班牙馬鈴薯蛋餅 Apéro 5 - Tortilla de patatas
- Apr 12 Tue 2011 01:49
下酒菜 No. 4 - 嫩烤小肋排 Apéro 4 - Chinese BBQ ribs
- Apr 09 Sat 2011 00:40
下酒菜 No. 3 波菜、義式ricotta、希臘feta與油漬蕃茄金三角 Apéro 3 - Spinach, ricotta, feta and tomato confit in filo pastry
- Apr 06 Wed 2011 03:29
下酒菜 No. 2 波菜法式酸奶嫩雞捲 Apéro 2 - Chicken, leek, spinach and crème fraîche rolls
- Apr 03 Sun 2011 20:56
下酒菜 No. 1 - 義式炸番紅花燉飯球 (Arancini) Apéro 1 - Saffron Arancini
- Mar 30 Wed 2011 17:32
Sangria與下酒菜 Sangria & Apéros
- Mar 28 Mon 2011 20:39
鮭魚法式鹹派 Salmon Quiche
今天要來分享ㄧ鮭魚法式鹹派 (quiche); 相對於傳統的Quiche Lorraine 洛琳法式鹹派(源自於阿爾薩斯), 此鮭魚法式鹹派較不膩, 若是搭配上一杯阿爾薩斯的Riesling就更完美了!
- Mar 22 Tue 2011 20:18
義式燉飯 - 春天版 (外加香煎鮮扇貝) Spring risotto with seared fresh scallops
我將此道義式燉飯取名為春天版義式燉飯。因為每當市場上出現新鮮的豌豆莢、蠶豆莢, 我就會感受到春天的到來...我愛從豌豆莢、蠶豆莢中取出小豌豆、蠶豆的嫩綠; 它們的嫩綠和清甜就像春天! 請使用由鮮豌豆莢、蠶豆莢中取出的小豌豆、蠶豆, 因為它們的清脆、多汁與甜美是此道燉飯的靈魂。
